La mia storia, il mio corpo e il motivo per cui oggi insegno a dimagrire senza dieta.
Sono nata a Moncalieri e cresciuta a Torino.
Ho scelto di diventare Biologo Nutrizionista perché ho sempre creduto in una nutrizione capace di migliorare davvero la vita delle persone, non solo i numeri sulla bilancia.
Biologa Nutrizionista
Iscrizione Albo PVL_A4455
Anna Viarigi
Nutri il corpo con rispetto, e lui risponderà con equilibrio.
La vera guarigione comincia ogni giorno, a tavola.
La diagnosi di celiachia che ha cambiato tutto
La mia diagnosi di celiachia è stata uno spartiacque.
Non solo dal punto di vista clinico, ma umano.
Improvvisamente il mio corpo mi stava parlando chiaro.
E io non potevo più ignorarlo.
Ho capito una cosa fondamentale:
• non basta mangiare “bene” se il corpo è infiammato
• non basta seguire un piano se il corpo è sotto stress Il problema non era il cibo in sé.
Era come il corpo reagiva al cibo.
Da lì è cambiato il mio modo di vedere la nutrizione.
E non sono più tornata indietro. Dal controllo all’ascolto: il cambio di prospettiva La celiachia mi ha insegnato che il corpo non va forzato.
Va capito.
Ho iniziato a studiare sempre di più:
• infiammazione cronica
• risposta metabolica
• asse intestino–sistema immunitario
• relazione tra stress, gonfiore e dimagrimento
E ho iniziato a vedere la stessa dinamica nelle persone che seguivo: mangiavano “correttamente”, facevano attenzione, ma si sentivano gonfie, stanche, frustrate, bloccate.
Non erano sbagliate.
Erano inermi dentro un approccio che non le rispettava.
Dalla mia esperienza personale nasce
Star Bene Senza Dieta
Ho creato questo metodo per farti respirare
Oggi il mio lavoro non è metterti a dieta, ma aiutarti a fidarti di nuovo del tuo corpo
Star Bene Senza Dieta nasce da una convinzione profonda, maturata sul mio corpo e su quello di centinaia di pazienti:
• il dimagrimento non si ottiene con il controllo, ma con l’equilibrio
• il corpo dimagrisce quando smette di difendersi
Il vero successo non è dimagrire. È non dover ricominciare mai più.
Nel mio lavoro non troverai rigidità, terrorismo alimentare, sensi di colpa. Trovera:
• ascolto
• personalizzazione reale
• alimentazione antinfiammatoria
• educazione alimentare
• un percorso che si adatta alla tua vita
Dal controllo all’ascolto: il cambio di prospettiva
E ho iniziato a vedere la stessa dinamica nelle persone che seguivo: mangiavano “correttamente”, facevano attenzione, ma si sentivano gonfie, stanche, frustrate, bloccate.
Non erano sbagliate.
Erano inermi dentro un approccio che non le rispettava.